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2008年11月28日
クリスマス☆モード ♪
こんにちは。小池です。
クリスマスまで1ヶ月をきり、街中はクリスマスのイルミネーションで賑やかに飾られすっかりクリスマス☆モードですね♪
デパ地下の洋菓子店も各店様々な趣向を凝らした美味しそうなクリスマスケーキのサンプルやパンフレットが並んでいて、今年はどこのお店のクリスマスケーキにしようかなぁ♪と目移りしながら思案中です(^^;
さて、最近日本でもこの時期にお目にかかる機会が増えた『シトーレン』（シュトーレンともいいます）というお菓子をみなさんはご存知でしょうか？
ドイツ伝統のイースト菓子で、その昔ドイツの王様シトーレン王がクリスマスに貧しい民に美味しいパンをプレゼントしたいと作ったのが始まりと言われています。
（白い塊のような形がキリスト誕生の降誕祭物語に登場する「むつき（オムツ）に包まれた子供」に似ていることからその名前がついたともいわれています。）
『シトーレン』はバターをたくさん使った生地に、アーモンド、レーズン、オレンジピール、チェリーなど数種類のナッツ・ドライフルーツを入れ、レンガ窯で２時間かけて丁寧に焼き上げられたものに、熱いバターを全面に塗り、粉糖をかけて仕上げられたお菓子で、日が経つにつれてドライフルーツやナッツの味が生地になじんで深い味わいになっていきます。
クリスマスの1ヶ月前から毎日少しずつ食べ、味の変化を楽しみながらクリスマスの当日までにちょうど食べきるというクリスマスの訪れを美味しく楽しく♪過ごせる素敵なお菓子です。(*^▽^*)
最近は街中のパン屋さんやケーキ屋さんでも結構置いているのを見かけますし、インターネットで『シトーレン』と検索すると、いろいろなお店からもお取り寄せができるみたいなので、興味のある方は是非一度食べてみてくださいね♪
ちなみに私は毎年クリスマスの５日前くらいには食べきってしまっちゃいます。。。(^^;
ではまた来週！(^-^)/
投稿者 rittou_sports : 10:45
